菠萝“霉素”退!退!退!

实验作文常见问题二:

实验的时间比较长,验证方法比较复杂,写作文的时候很难理清楚,作文看起来比较混乱。

解决办法:先列出大提纲,再填充小细节,做到循序渐进、按部就班、一目了然。

单元训练范文展示二

一、发现问题

最简单的方法就是按照“发现”“验证”“结论”这三大板块来写。

周末,爸爸买了一个菠萝回家。这菠萝的大小跟小西瓜差不多,头上立着一簇深绿色的叶子,叶片的边上还长有细小的刺。它的外皮有很多不规则的菱形小块,很像鱼鳞。菠萝的果肉黄澄澄的,像刚刚刷过漆似的,让人垂涎欲滴。爸爸把菠萝切好后,我拿起一块放入口中,先尝到了一种清新的甜味,然后感受到了一丝丝酸味。又过了一会儿,我觉得嘴里好像有上百只蚂蚁在爬,好麻呀!我以为自己只是暂时感觉错乱,可我吃了第二块菠萝之后,这种感觉又出现了!这是怎么回事?为什么菠萝会“扎嘴”呢?

二、研究方法

研究验证的过程是描写的重点,邓辰璞同学尝试了三种方法,所以就在这一部分划分了三个段落,用小标题引领下文的方式把每一种方法的具体操作和操作结果都写得清清楚楚。

1. 往菠萝上撒点白糖,以甜克麻。

验证过程:我端起菠萝来到厨房,舀了一大勺白糖撒在菠萝上,然后迫不及待地用筷子插起一块菠萝放进嘴里。我满以为会体验到蜜罐打翻的感觉,可越嚼越不对劲——菠萝的酸涩不仅没有消失,反而被白糖的甜味对比得更突出了!这可真是“雪上加霜”啊!这个方法不但无效,还浪费了一大勺糖,唉!

2. 把菠萝放在冰箱里冰镇一下,以冰克麻。

验证过程:我抱着满腔的希望,把菠萝放进了冰箱。冷藏了一阵之后,我取出菠萝,夹起一块放入口中——这一次我可不敢迫不及待了,而是慢慢地咬下。菠萝刚入口的时候,一阵冰凉感袭来,我感觉“有戏”,但很快,“扎嘴”的感觉又卷土重来。唉,又失败了。

3. 用盐水浸泡一段时间再食用。

验证过程:见我失败了两次,妈妈终于忍不住了,走过来抢走我手上的菠萝,把它们放进盐水里,用筷子搅了几下。过了十分钟,妈妈说:“现在可以吃了。”我半信半疑地夹起一块菠萝,小心翼翼地放入口中。啊,这酸甜可口、沁人心脾的味道!

三、研究结论

为什么用盐水浸泡过的菠萝会变得这么甜?我上网查了一下,原来,菠萝的果肉中含有不少有机酸,在食用的时候,这些有机酸可能会让口腔感到不适,比如产生酸涩感,而盐水呈碱性,能中和部分有机酸,还能让部分有机酸分解到水中。菠萝里还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解食物中的蛋白质,在这个过程中,可能会引起一些人的过敏反应,如口腔瘙痒、红肿等(也就是“扎嘴”)。盐水中的离子能够与菠萝朊酶发生作用,改变其分子结构,降低其活性,防止过敏反应的发生。

现在你明白了吧?吃新鲜菠萝之前,最好先用盐水浸泡一下果肉,让菠萝“霉素”退!退!退!

河南省南阳市油田第五小学(603)班

指导老师:李志恒