刀很早就是一种切割工具，除此以外，还是一种用来翻土的农具。

“刀耕火种”指原始农业耕作的方法，农民砍去土地上的树木，放火把野草、灌木烧成灰，这些灰作为肥料，然后在这樣的土地上翻耕、播种。

古代称掌管文书的小官为“刀笔吏”，因为在东汉蔡伦发明造纸术以前，用来书写的材料主要是竹简和木简。人们用毛笔在竹简和木简上写字，或者就直接用刀刻字。用刀刻字时，不小心刻错了就用刀刮去重写，就有了“刀笔吏”的称呼。

汉代之后“刀笔吏”的含义有了变化，变成了包揽诉讼的人的统称，形容这些人的笔如刀，能置人于死地。

古代的“刀”又是主要的兵器，而且作为兵器的刀种类很多。三国时关羽使用的青龙偃月刀，刀头形似半圆月，刀身雕刻着青龙，名气很大哦！