吃葡萄的学问

作者:张瑞

有一天,我和妈妈散步回来,觉得又累又渴。正巧附近有一家水果店,我们就进去准备买点儿水果。

一进门,我就看到了不同颜色的葡萄摆成一排。看着这些葡萄,我好奇地问服务员:“我该买哪种呢?它们有什么不同啊?”服務员微笑着说:“紫葡萄有美容抗老的功效,黑葡萄能养肾,红葡萄可以软化血管,绿葡萄很适合用眼过多的人吃。你们可以根据自己的情况选择适当颜色的葡萄。”听了她的介绍,我和妈妈异口同声地说:“我们买绿葡萄!”

买完葡萄,我就迫不及待地从葡萄串中摘下了一颗葡萄,准备塞到嘴里。妈妈立即拉住我的手,说:“现在的葡萄表皮有很多农药残留物,要先洗一下才能吃。”听了妈妈的话,我赶紧把葡萄放回袋子里。

一到家,我就把葡萄上的梗给拔了,准备一个个摘下来冲洗。妈妈见状,连忙阻止我说:“你这样做,葡萄粒连接葡萄梗的地方,果肉很容易被带出,留下一个小孔。清洗的时候,杂质、农药容易混进葡萄里,造成污染。我们应该先用清水冲掉葡萄表面附着的杂质,然后把葡萄放进盆里,加上一小勺盐、两小勺淀粉和一些清水,再用手轻轻搅匀,静置一两分钟,最后把葡萄用清水洗干净就可以吃了。”我疑惑地问:“妈妈,为什么洗葡萄还要加盐和淀粉啊?”妈妈耐心地说:“淀粉具有一定的黏性,可以把杂质脏物吸附下来,盐可以杀菌。”听了妈妈的话,我恍然大悟:“看来洗葡萄还有不少学问呢!”

我按照妈妈的方法洗完葡萄,果然,葡萄个个晶莹剔透,让人垂涎欲滴。我连忙尝了一颗,那甘甜的味道直沁心脾。

经过这件事,我明白了生活中处处有学问,等待着我们去探索。

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