岳麓为屏，湘江为带，水陆洲浮碧江心，浏阳河曲绕城外——这就是长沙，一座典型的山水洲城。城中坡子街人流涌，白沙井旁仙鹤翩，岳麓书院彰湘魂，其中渗透的，便是老长沙的风味，历史与人文在这里交汇。

厚重的历史味

贾谊故居、杜甫江阁、橘子洲头是长沙的三张历史名片，或凭江眺望，或徜徉其中，厚重的历史味如墨汁浸入清水中，化作片片花瓣、缕缕清香。

贾谊被贬出京师，到长沙国当长沙王的太傅，写下传世之作《吊屈原赋》，以表达对屈原的崇敬之心，并发抒自己的怨愤之情。

时光轮转，九百多年后，唐代诗人杜甫因时局动乱，漂泊于长沙一带，只得以舟为家。他在《发潭州》一诗中记录了自己在乱世的孤凄悲凉，抒发了沦落他乡、抱负不能施展的情怀。

夜醉长沙酒，晓行湘水春。

岸花飞送客，樯燕语留人。

贾傅才未有，褚公书绝伦。

名高前后事，回首一伤神。

1925年晚秋，毛澤东途经长沙去广州，重游橘子洲时，提笔写就《沁园春·长沙》。如今，毛主席的塑像和激昂的文字已永驻于此，湘江之上，“问苍茫大地，谁主沉浮”的豪情激励着我们前行。

舌尖上的小吃味

河东的坡子街被爱吃的长沙人称作“长沙小吃第一街”。新华楼的刀削面，向群的锅饺，双燕楼的馄饨……臭豆腐、虾饺、糖油粑粑、葱油饼等长沙特色小吃偷偷溜出来的香味溢满整条街，刺激着吃货们的味蕾，游客循味而来……

著名的吃货殿堂——火宫殿也坐落于此，殿内食客盈门，臭豆腐与糖油粑粑尽显风流，它俩就像一对孪生兄弟，一黑一黄，一香一甜，一脆一软，可谁也离不开谁。臭豆腐的表皮炸得焦焦的，上面点缀着香菜、蒜末与辣椒碎，豆腐里灌了特制汤料，一口咬下去，所有配料的香味混合在一起，化作一股无可名状的香，臭味也烟消云散了，焦、脆、嫩、辣、香萦绕舌尖，回味无穷。糖油粑粑那层晶莹透亮的外壳可是招揽顾客的金字招牌。糖、糯米与油的完美结合，让我们感叹糯米的黏软、糖油的酥甜，吃一个便意犹未尽。

火辣辣的方言味

正所谓一方水土养一方人，长沙人的品性如同长沙的气候：耿直、爽朗、爱憎分明。他们没有太多的穷讲究——既不像北京人那样讲“礼”，又不像上海人那样讲“貌”。如果说讲究什么的话，那就是讲“味”。尤其是说话要“有味”。

长沙人说话比较随意随性。长沙人表扬一个人，就会竖起大拇指说“傲”，“傲腿”的意思是这个人很有本事、很厉害；长沙人爱帮助人，拍拍胸脯说“一碗饭”，意思是这件事是他的强项，就像吃一碗饭那么简单；说颜色和别处不同，珙（gǒng）黄的、彤（tèn）红的、哽（gén）绿的、嘎（ga）白的，一定要加个辅助词，把色彩说得很铺张。

长沙人说话讲究“真”味。太平街老秤店的手艺人文志飞，五十年里制作了十三万多杆秤。他告诉我们：“十六进制的中国古秤，秤杆上的16颗星就代表南斗六星和北斗七星，再请来福禄寿三颗星，少一两就少福气，少二两就失官运，少三两就折寿，以此告诫做生意的人要诚信经营。”

我生在长沙，长在长沙，外公外婆教导我“吃得苦、霸得蛮”是长沙精神，无论走到哪里，都要坚强，都要因长沙人而自豪。父母告诉我城市区号0731是长沙的标志，“1”字代表力争上游，无论是人品还是学习成绩，都要争一流。

“洞庭波涌连天雪，长岛人歌动地诗。我欲因之梦寥廓，芙蓉国里尽朝晖。”老长沙的风情在历史、美食、方言中尽态极妍，更成为一首诗、一幅画，深深地印在我们长沙人的心里。

佳作点评

文章从三方面介绍了老长沙的独特“风味”，三味交融，彰显老长沙的魅力，叙述说明议论相结合，详略得当。诗文的引用更使文章文采飞扬。通过小作者的深情叙述，我们感受到历史与人文融合的老城魅力，不难看出作者对老长沙的深厚感情。

（管闻闻）