竹筒饭

作者:赖锦坤 高丽辉

星期五晚上,爸爸看完天气预报后说:“明天很适合野餐。走,我们去超市购买做竹筒饭的食材,明天去大伯家做竹筒饭!”我高兴得一蹦三尺高:“太好喽,耶!”说干就干,食材买回来后,妈妈赶紧将糯米洗干净,再用清水泡上。第二天果然风和日丽,我们一家三口驱车前往大伯家。

来到大伯家后,我们分工合作:妈妈在家对食材进行加工,姐姐找柴,我自告奋勇去砍竹子。爸爸站在一粗一细两根竹子前,问:“用哪根竹子好呢?”我立马说:“用细长的好。”哥哥却说粗长的更好。爸爸又问:“为什么呢?”哥哥回答说:“粗长的容量更大。”我信心百倍地说:“我在夏令营的时候就用过这种细长的竹子做竹筒饭,它受热更均匀,饭更容易熟,节省时间。”“有道理,我們就选细长的。”爸爸让我们兄妹两人轮流砍竹子。砍好竹子后,我们用锯子将竹子据成一节一节,一头留竹节,一头要锯空。然后我们和妈妈一起将准备好的腊肉、小笋、香菇、火腿肠、黑木耳、胡萝卜、糯米等食材和佐料搅拌均匀,一点儿一点儿装入竹筒内,再用竹叶将口塞严实。爸爸也没歇着,他忙着找湿润的田泥、砖块,给我们搭好三个临时的土灶。

竹筒饭终于正式开始做了。瞧,装有食材的竹筒整齐地码放在土灶上,我们兄妹几人分组负责烧火、烤制竹筒饭。大约1小时后,淡淡的竹子清香伴着糯米和腊肉的香味飘散出来,我口水都要流出来了。又过了半小时,饭终于熟了。我们迫不及待地将竹筒劈开,每人拿一半,直接就着竹筒开吃。哇,太好吃了,米香、青竹香和腊肉香扑鼻而来,吃起来香软可口,这是我长这么大吃过最好吃的饭了。我们狼吞虎咽地吃了一筒又一筒。真想每天能吃到这样的美味,健康又环保。

小叮咚:唉,唉,溪流熊,你干吗呢!

溪流熊:我砍竹子呢,等不及了,口水都流成河了。

回到顶部