岱山海盐晒制技艺是浙江省第二批非物质文化遗产，它历史悠久，先辈们自唐朝起就开始钻研，不断改进与创新，形成了如今成熟的晒盐技艺。今天我有幸体验了盐民的日常劳作——打、推、收之“晒盐三部曲”。
打盐花
烈日当空，阳光灼人，一步一串白烟，但这是晒盐的绝佳时机。我们穿上连靴雨裤，在盐田里打盐花。通过阿婆的讲解，我们了解到当温度达到三四十摄氏度时，海水就会结晶，结晶大的称为粗盐，而我们要做的就是将它们打散，使其成为细盐。
只见阿婆在盐田中央放了一块不规则的大石头，大石头用黑色塑料薄膜包裹着，上面还绑了一根粗麻绳，麻绳另一头套在一根特制的木杆的一端。由于木杆很重，所以我们四人一组沿着木杆一字排开，手持木杆，绕着盐田四周转圈，步伐整齐划一。麻绳所过之处，盐块迅速松散成小颗粒状，圈圈涟漪随波而起，黄色的卤水轻轻荡漾，宛如一幅美丽的水墨画。此时水声悠悠，流淌进我们的心田。
推盐花
想必大家会产生一个疑问：推盐花不就是把盐推来推去吗，有什么技术含量？其实不然，推时不可过重，亦不可过轻：重则磨破薄膜，使土地盐碱化，盐分流失；轻则无力推动。正所谓专业的事要由专业的人来干。阿婆右手持后柄，左手握前端，盐耙在她手中像一头听话的顺毛驴，指哪扫哪。
我早已心痒难耐，跃跃欲试。随手拿起一把盐耙，开始推起来。盐耙所向披靡，劈开一条水路，白色的颗粒随之纷纷聚集，点成线，线成面，面成块，在盐田中央迅速隆起，形成一个“小盐丘”。
收盐花
“收盐喽！”随着阿婆一声令下，我们一人拿一个箩筐，捧起一把盐就往箩筐里送，别的同学时而推过来一波卤水，淹没了箩筐，大家的嬉笑声充斥着整个盐田。我捧起一把盐放在鼻尖，淡淡的清香立刻扑鼻而来，那是独属于大海的味道。此刻我分明感受到了它的细腻和坚实，仿佛手中握住的是一颗颗微小而坚硬的宝石。
如今我们县的盐田正在萎缩，产盐量也逐年减少，传承晒盐技艺的年轻人更是少之又少。真希望家乡的盐田能得到有效的保护，晒盐技艺能代代相传。
指导老师 方燕波
名师点评
小作者通过细腻的笔触、细致的观察和真挚的表达，生动地叙述了海盐晒制的过程，字里行间无不透露出对家乡非物质文化遗产的热爱与赞美。结尾进一步升华文章主题，呼吁人们保护家乡的盐田，传承晒盐技艺。