萝卜，拥有圆滚滚的身姿，宛如戴着绿色头冠的小精灵，探头探脑地从地里向外冒，带出泥土的质朴与清新。咬上一口，先是清脆的咔嚓声在耳边跳跃，随后是甘甜中带着一丝丝微辣的滋味，在舌尖上演绎一场欢快的舞蹈，送上大自然最纯粹的问候。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，《诗经？邶风？谷风》和《神农本草经》中都有相关记载。唐代，苏敬在《新修本草》中提到萝卜“江北、河北、秦、晋最多”，而到了宋代，萝卜已经“南北通有”。它坐拥“芦葩”“温菘”“芦菔”等众多外号，从野生到家培，一步步跳上了人们的餐桌。
撷菜
〔宋〕 苏轼
秋来霜露满东园，
芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱，
不知何苦食鸡豚。
萝卜（芦菔）也在苏轼的菜园子里安过家，苏轼被贬惠州也不愁，半亩菜地种起来，自给自足乐悠悠。秋天一到，霜露满园像撒欢，东园里头菜儿疯长，萝卜芥菜子孙满堂。晋代骄奢无度的何曾吃东西也是为了饱腹，苏轼想不明白为什么他非得追求鲜鸡肥豚，而不懂享受清甜小菜的个中滋味呢？
苏轼有个烹饪萝卜的小秘方，那就是将萝卜捣碎煮烂不放别的调料，再加入白米熬羹，据他说“若非天竺酥酡，人间决无此味”。除了苏轼外，萝卜还受到了其他诗人的喜爱。
说来，萝卜还曾被武则天赐名“假燕窝”：武则天称帝后，有一年秋天，洛阳东关菜地长出一棵特大萝卜，农民视为奇物，将其进贡宫廷。女皇见后大喜，便命御厨做成菜肴。御厨们苦思冥想，最终将萝卜切成细丝，并配以山珍海味制成羹汤。女皇一尝，鲜美可口，大有燕窝风味，遂赐名“假燕窝”。从此，“假燕窝”便登上了大雅之堂，成为王公大臣、皇亲国戚设宴的必备佳肴。
萝卜不仅味美，而且营养丰富，食药两宜。李时珍在《本草纲目》中特别推崇萝卜，说它“乃蔬中之最有利益者”。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。古人们也对它的治病疗效赞不绝口。
相传，萝卜还曾治好曹操的咳嗽。曹操率领大军南下时，因日夜兼程，受了一些风寒，到达南郡后久咳不止。随行的御医束手无策，曹操的病情越来越严重。一日，一个道士来访，献上萝卜作为良药。曹操半信半疑，但还是尝试了道士的偏方，果然，病情大有好转。
天气渐凉，看来是时候邀请萝卜上桌了！