东沙古镇有许多美食，其中最令我念念不忘的要数“米炮”。“米炮”是我们当地的叫法，其实就是用大米做的“爆米花”。
“弹米炮嘞！”这声音把我吸引到东沙电影院门口。电影院早已破旧不堪，一群叔叔阿姨拎着大米围在这里。我看见一位身穿灰白色围裙、白发苍苍的老爷爷，他慢吞吞地从四轮车上拿下一个黑色的机器，它有着碗口粗的罐颈和圆鼓鼓的罐身，后端连接着一个手摇柄，上面还装有一个压力表。我问老爷爷：“爷爷，这是什么呀？”老爷爷亲切地向我介绍他的宝贝工具，我似懂非懂地点了点头。老爷爷仿佛打开了话匣子，同我聊了许多，还告诉我这些工具都是他的父亲留下来的。
聊归聊，老爷爷手上的活可没停。他舀了一碗米倒进机器的罐子里，然后颤颤巍巍地从口袋里取出一盒糖精，小心翼翼地放了几颗进去，最后将装好米与糖精的机器架在一个特制架子上，点燃火，卖力地摇动手柄。
机器在铁架子上旋转起来，一圈，两圈，三圈……大约十分钟后，老爷爷看了看压力表，从架子上取下机器，大喊一声：“弹米炮嘞——”话音未落，老爷爷已脚踩踏板，借力打开了机器。“砰——”妈妈赶紧捂住我的耳朵，可还是晚了一步，我被这一声巨响吓得连连后退，眼前的机器冒出白色的烟雾。好香啊！
随着这股甜甜的米香，一颗颗白白胖胖的大米像潮水般涌出来，仿佛在争先恐后地嚷道：“快把我装进袋里！”“我先！我先！”老爷爷把米粒挑拣一番后倒进袋子里，再用一根麻绳打好结，就可以卖了。
老爷爷又把年糕片放进机器里，不一会儿，年糕片也弹好了，空气中弥漫着年糕的香味。我眼巴巴地看着，老爷爷递给我几片尝尝。我小心地咬了一块，脆脆的，甜甜的，一种前所未有的美味在我嘴里蔓延。
最后，我买了一包“米炮”和一包年糕片，满载而归。抱着满满两袋美食，仿佛抱着两个香喷喷的大枕头，我忍住把头埋进去的冲动，想永远沉浸在这美味之中。
“弹米炮嘞——”“砰——”那声音，那美味，那记忆，都深深地烙在我的脑海中。那位白发苍苍的老爷爷，那个破旧却充满魅力的电影院门口，那让我牵肠挂肚的美食，都是我心中家乡最美的风景。
指导老师 沈禹何
名师点评
本文观察仔细，叙述生动，充满生活气息。小作者描写了家乡的“米炮”，以传神的细节刻画了老爷爷熟练的动作以及“米炮”的香甜，也道出了对家乡真挚的情感。