美味的印度飞饼

作者:龙彦佳

俗话说,“民以食为天”,每个地方都有自己独具特色的美食。重庆的小面、成都的夫妻肺片、广东的肠粉……而我今天要向大家介绍的是印度飞饼。

重庆街头时常可见卖印度飞饼的小店,而且每家店的门口都会站着几个围观的顾客。一是因为印度飞饼香脆可口,很有嚼劲;二是因为做印度飞饼的师傅表演的“甩饼”非常精彩,常引得路人驻足观看。

年轻帅气的印度师傅要开始表演做飞饼了,他的工作面板上早已放好所有的材料:揉好的面团、香蕉、菠萝、鸡蛋……首先,印度师傅从面团上扯下拳头大小的面团,用擀面杖将这面团滚平,碾成一个圆形的薄面饼。接下来,就是客人最期待的环节了—甩饼。只见师傅“唰”的一声把薄面饼抛了起来,面饼就像鸟一样张开翅膀飞了起来,很快又落到了桌子上。师傅再一次把面饼给抛了起来,只听见一阵 “唰唰”声, 那薄面饼像跳舞似的,又飞了起来。跳了五六次后,面饼变得越来越大、越来越薄,真的是名副其实的“飞饼”。

接下来,师傅把饼摊在桌子上,让客人们根据自己的喜好选择馅料,果酱、鸡蛋、菠萝……各种馅料随你点。大多数客人都会选香蕉,因为香蕉馅的飞饼又香又甜又脆,非常好吃。师傅会拿出一根新鲜的香蕉,剥掉皮,把果肉切成一片一片的,均匀地撒在飞饼上,把香蕉裹在里边,然后再把摊开的飞饼叠成长方形,最后把饼放在一个滚烫的平底锅上煎。不一会儿,香喷喷的印度飞饼就做好了。师傅再用刀把煎好的饼切成一小块一小块的,放进餐盒里。闻着这热腾腾的甜香味,我的口水都快流出來了!

印度飞饼既好吃又好看,深受小朋友喜欢,你也快来尝尝吧!

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