打麻糍是江西一种传统的美食制作工艺。糍粑是由糯米加工而成的，是人们最喜爱的美食之一。
广场有许多特色小摊：有铜鼓包面，有靖安白茶，还有写春联的，最引人注目的就是打麻糍。围观打糍粑的人好多，我好不容易挤了进去。
只见两三个人手里各自拿着形状不一的大木槌子，高高地举起来，然后身体前俯后仰，你一下我一下地重重砸下去。蒸熟的糯米被砸成了软软糯糯的很有黏性的糍粑，接着被手艺人捏成一个个大小均匀的小球，再裹上一层黄豆粉，这也是糍粑的灵魂所在。
刚做完的糍粑，外黄里白，外酥里糯，香气四溢，十分好吃！瞬间就被大家一扫而空。
你也想尝一尝美味的糍粑吗？欢迎到江西做客哦！
（指导教师：陈晶晶）