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夏日里喝着凉丝丝的可乐不禁想：没有冰镇饮料喝的古人，都是怎么熬过夏天的？

冰在古代非常罕见，政府派专门人员在寒冬取冰。取到的冰放在储冰室中，以新鲜稻草和芦苇席铺垫，上覆树叶，密封保存。在唐朝，冰的价格一度贵如黄金。到了宋代，因为冰窖多了，冷饮的发明也丰富起来。在北宋东京汴梁，一到农历六月份，街道两旁的冷饮摊上撑着青布大伞，伞底下摆着红木桌椅，等着顾客买冷饮吃。

《清明上河图》中就画下了不少卖冷饮的铺子。当时人们把冷饮叫“凉水”，那时候的凉水，是指果汁和香料做成的饮料。

《东京梦华录》这本书详尽记录了北宋的城市生活，那个时代的人在酷夏活得美滋滋：“麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥、辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、屈刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。”

这里面的荔枝膏水是南宋临安的常见饮料。但荔枝膏里面没有荔枝，是用乌梅、生姜、砂糖、麝香、生姜、熟蜜一起熬成果冻一样的膏体，然后用冰水溶开。主要用于生津止渴，去烦。荔枝膏从宋朝一直喝到元朝，元代汤舜民在《双调·天香引·西湖感旧》中写过：“槟榔蜜涎吐胭脂，茉莉粉香浮醽醁，荔枝膏茶搅琼酥。”

还有一款宋朝夏日雪糕甜品“冰雪冷元子”：将黄豆炒熟去壳，磨成黄豆粉，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，最后浸入冰水。令人看上一眼馋得抓耳挠腮。以上冷饮都没图，你只能脑补。

元代又有了渴水，元代称作“摄里白”，又称作“舍儿别”，来自阿拉伯语、波斯语发音为sharābun的词。原意为“果汁饮料；果子露；药露”。英文“糖浆”syrup也很可能同源。

在元代佚名著作《居家必用事类全集》中提到过木瓜渴水、葡萄渴水、杨梅渴水…… 指加了糖的解渴类饮料。主要以新鲜水果榨取汁水为原料。拿葡萄渴水来说：“葡萄不计多少棎搦取自然汁……滤至十分净。入砂石器内慢火熬浓。滴入水不散为度。若熬不到则生白醭。贮以净器。用时每一斤汁入熟蜜三斤……”熬成膏状，不能直接入口。喝的时候得加水稀释，而且要放在冰水内冷浸。据说此冷饮喝完了有“生气爽身”的功效。

还有一种“里木渴水”，里木实际上就是柠檬。柠檬加上点苏打，大概就是柠檬味汽水吧。

现代人虽然没有闲情逸致熬摄里白，但是我们打开冰箱就有一片现成的饮料天地！冰可乐冰雪碧冰果汁……以及空调和Wi-Fi。

这么看，也不是很羡慕古人了！

（摘自微信公众号“可口可乐中国”）

【素材分析】没有先进的技术，古人的生活却一点也不逊色。他们利用自己的智慧，通过一双巧手将生活装饰得精致细腻。如果科技是我们享有美好生活的保证，那么蕙质兰心就是古人创造他们美好生活的不竭动力。生活是美好的，除需要一双发现美的眼睛，更要有一双灵巧的手。

【速用名言】

1 .社会的进步就是人类对美的追求的结晶。——德国政治家 马克思

2.想出新辦法的人在他的办法没有成功以前，人家总说他是异想天开。——美国作家 马克·吐温

（特约教师 贡雪）