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美国洛杉矶有一家奇怪的餐厅，店里没有一种像样的美食，顾客们却争先恐后地来到这里“吃大餐”。更有趣的是，他们想吃啥就吃啥，想吃多少就吃多少，根本不用擔心发胖。这究竟是为什么呢？原来，店主人金苏·安给顾客准备的是“虚拟大餐”。

金苏·安其实是一名科研人员，专门研究VR领域的一些实用技术。有一次，他在观看电影《霍克船长》时，看到了有趣的一幕：男主角彼得·潘学习怎么利用想象看到空无一物的桌子上出现各种诱人的食物。那一刻，金苏·安灵感迸发：现实生活中让人垂涎欲滴的美食往往含有高热量，若有一种虚拟大餐能让“吃货”们尽情“品尝”那些禁忌食物，必定会受到人们的欢迎！

于是，金苏·安带领实验人员开始探索虚拟美食。他认为，人类所有的感觉都是神经受刺激然后传导到大脑的，当人们想吃食物时，其实不需要制造真实的气味和食物，只要让他们在虚拟世界里拥有嗅觉和味觉，再靠特定仪器传递信息到神经中枢，就可以感受到自己闻到了什么，尝到了什么。实验人员顺着金苏·安的设想，往“把味觉和嗅觉数字化”这个方向研究。团队经过两年多的不懈努力，终于研发出一套非常实用的“虚拟大餐”。

“虚拟大餐”是一个用餐包，主要由香味扩散器、骨传导传感器、陀螺仪、虚拟鸡尾酒杯及3D打印食品组成。当你要体验“虚拟大餐”时，不需要使用刀叉、餐巾和碗碟，只需戴上看起来很像艺术品的虚拟现实头盔，就可以进入一个全新的美食世界。在体验过程中，你会发现自己坐在桌子旁，香味扩散器会利用超声波和加热的方式制造并散发出各种美食的香味。绑在你脖子上的骨传导传感器可以模仿人类咀嚼的动作，然后以软组织和骨骼作为传输通道，让咀嚼的感觉从你的嘴部传送到耳膜。当你闻到各种美食的香味时，配有传感器的陀螺仪会追踪你的动作，并将其转化为虚拟世界中的相应行为。内置传感器的虚拟鸡尾酒杯则可以模拟饮料或酒的芳香，让人陶醉不已。用餐包中还包括一小管3D打印的低热量食物，它可以充当人们品尝美食、观赏美食纹理的完美载体。

“虚拟大餐”研发成功之后，金苏·安在洛杉矶开设了一家体验式餐厅。没想到，这个项目很受人们的欢迎。一段时间之后，金苏·安发现“虚拟大餐”能帮助患有饮食紊乱症的病人康复，能引导孩子学习如何吃健康食物，还能让宇航员在太空中依然享受他们最喜欢的食物等。

金苏·安表示：“对于美食，人们总是又爱又怕。有了‘虚拟大餐’，人们享用美食时的感官体验不变，摄入的热量却大大减少，真正实现了痛快享用美食的愿望。所以，在今后的日子里，它只会更受人们的欢迎！”

（摘自作者新浪博客）

【素材任意门·让客人用“眼睛”吃饭的日本餐厅】在这家日本东京银座的餐厅里，有用新媒体技术制造出来的虚拟场景，这些场景主要是自然美景，比如花、鸟、树木、蝴蝶等，上菜的时候会有蝴蝶飞到菜盘上，而且这里的花会根据顾客的饮食情况，绽放或者凋零。餐厅里还有音响放出自然美景的声音，如潺潺的流水声、小鸟美妙的叫声，让人仿佛置身于大自然之中。