“搜搜助理”：潘 婕
素材搜索对象：椰子美食
素材搜索结果：找到了享誉全国的名菜
海南盛产椰子，以海南椰子为原料的椰子鸡汤绝对是海南最经典的美食，可以让每一个海南人魂牵梦萦。
周末，妈妈风风火火地从老家赶回来，手里还提着一只鸡和两个椰子。一看到椰子和鸡我便问道：“妈妈，今天要做椰子鸡汤吗？”“是的！”听到妈妈的答复，我开心得一蹦三尺高。
妈妈将鸡切成小块，浸泡在放了生姜的凉水中。我问：“妈妈，为什么要往水里放生姜呢？”“是为了去除鸡肉的血腥味啊！”妈妈乐呵呵地说。
说到椰子这种食物，大家一般会产生的疑问： 1. 除了可以喝椰子水，椰子还有什么别的吃法吗？2. 我在很多地方都见到过“海南椰子鸡”，椰子是一种水果，水果还可以用来炖鸡吗？ 3. 海南人平时在家里会用椰子做饭吗？
由此产生的选材点： 1. 某个地方的特产除了大家众所周知的吃法，往往还有一些大家不太熟悉的“隐藏吃法”“隐藏使用法”，比如椰子除了可以让大家喝椰汁，还可以用来做菜。2. 很多地方都有享誉全国的特色美食，比如海南的椰子鸡、重庆的火锅、上海的小笼包，本地人最正宗、最地道的做法当然是最“权威”的素材啦！
泡好鸡肉后，妈妈转身去砍椰子。胖胖的椰子们穿着绿色的外衣，就像一个个小皮球，看起来十分可爱。我用手指敲了敲一个椰子，听到了清脆的响声。看来，这椰子的味道一定不错！妈妈拿起刀，对准椰子底部用力砍下去，椰子立马开了一个口，椰子水一下子就流了出来。我赶紧尝了一口，甜甜的，真好喝！
放完椰子水，妈妈熟练地开壳取椰子肉。趁妈妈不注意，我偷偷尝了一块白白嫩嫩的椰子肉，真好吃！手脚麻利的妈妈三两下就把两个椰子的肉都取完了，她把椰子肉切片备用，再将浸泡好的鸡肉块冲洗干净，放到一旁，接下来就准备正式开煮椰子鸡汤了。
妈妈将椰子水和椰子肉倒入锅中，开大火熬煮。我舀了一勺，尝了一口：“好甜啊！”听了我的话，妈妈就往锅里加了一些水，她说：“如果味道太甜的话，那就要加点清水哟。”过了一会儿，椰子水烧开了，从锅里冒出了阵阵白烟，厨房里烟雾缭绕，好似仙境。我拿起鸡块，一把倒进锅里。因为倒得太急，锅里的汤汁溅到了我的手背上，我被烫得直喊：“烫！烫！”妈妈笑了，说：“你怎么那么着急呀？”
又熬了二十分钟左右，鸡汤就可以出锅了。我问妈妈：“不需要加任何调料吗？”妈妈说：“不需要加糖，不需要加盐，也不需要加味精，什么都不需要，这就是海南椰子鸡的特色啦。”
把汤盛出来之后，我迫不及待地夹起一块鸡肉咬了一口，好烫啊！不过我仍然感受到了椰子鸡那鲜嫩的口感。一口下去，奶香四溢；再一口下去，椰汁香甜，椰肉醇美，真是太美味了！椰子鸡汤真不愧是海南的一道特色名菜！
海南省海口市美苑小学五（4）班
指导老师：黄恒宝