原文选段

白落梅曾写道：“从那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容，天的旷远，地的辽阔。尝难尽的是食物千味，吃不完的是人生百态。”中华食文化源远流长，千百年来一句“民以食为天”竟令无数文人骚客、权贵宠臣和普通百姓竞折腰，不妨夹起一双木筷，从胃开始，读懂中华。

然而，正如《月亮和六便士》所言：“任何硬币都有正反面。”在食品行业迅速发展的今天，其背后显露出的一些弊端也引发了人们的恐慌。不知从何时起，听到三鹿奶粉就想到三聚氰胺，看到红心鸭蛋就想到苏丹红，虾不再是虾，而是注胶虾……渐渐地，人们谈“食”色变，浮云蔽目，食物难辨好恶，这正折射出今日中国个别商家唯利是图、罔顾他人安全的行为，实在是“利欲驱人万火牛”，悲哉！

（摘自2017年高考全国卷I佳作《一碗一筷诠中华》）

素材还原

1.石家庄三鹿集团早期发展良好，曾获得国家科学技术进步奖，后期利欲熏心，在奶粉中掺加三聚氰胺，导致爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，食用受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。最终三鹿宣布破产。

2.苏丹红学名苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色，共分为I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红I号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物“磷氨基偶氮甲苯”和“磷甲基苯胺”均列为二类致癌物，食用后可能致癌。苏丹红具有致突变性和致癌性，我国禁止使用于食品。

思路解读

三鹿、苏丹红都是老事件，但其已成为我国食品安全的标志性事件，在作文中用其代指食品安全问题并无不可，以此表达对国家发展进程中出现的不和谐音符的担忧。作者向外国朋友介紹中国，既看到了亮点，又不回避缺点，体现了看问题的全面性。需要注意的是，作为众所周知的事件，在使用时，应该避免长篇累牍的介绍，无需对事件做过多描述，一笔带过即可。