汪曾祺曾写王世襄焖葱的故事：“有一次有几个朋友会餐，规定每人备料表演一道菜。王世襄来了，提了一捆葱。他做了一道菜，焖葱。结果把所有的菜全压下去了。”

可以想象，写出用筷子一戳红油就吱得冒出来的端午的鸭蛋的汪曾祺先生，他的朋友们在美食上一定也颇有心得，餐桌上一定是八仙过海各显神通。由此看来，靠焖葱胜出的王世襄真是出乎意料。

为什么出乎意料？

因为这道菜实在太平淡了。在这么一场“选秀”中，有“冠军相”的应该是那些身上刻着文豪挥笔写下的千古佳句的名菜，或者是有一些波澜曲折的故事、扑朔迷离的神话传说傍身的珍品，再不济就是需要复杂精细的工艺、珍贵稀有的食材的菜品。而焖葱，就算是较贫困的人家也可以摆上一盘，就算是不识字的老妪也可以焖出一道，它凭什么赢？

它就赢在它的平淡，因为它平淡而真实，平淡却不平凡，而这，在争奇斗艳的餐桌上更突出、更珍贵。

菜如此，人亦然。我佩服这道菜没有什么繁琐的工艺致使它失去原本的模样，但我更敬佩烹制这道菜的主人表现的气节，他不惧世俗的嘲讽，敢于捧出自己的真性情——不随波逐流，做一股清流。从这道菜可看出一个人对平淡生活的热爱和追求，对自己内心世界那片净土的守护。

而今，太多的人心灵的花園早已荒芜。舞台上靓丽的歌手们华而不实，只注重眼花缭乱的转音高音等技巧，而丝毫没有自己的真情实感，甚至用假唱糊弄观众。网络主播们为了博人眼球，忽视了对真善美的追求，甚至不惜触碰法律底线。他们成了一具具外表光鲜、内心空虚的躯壳。

焖一下吧。我忽然想说，试试给自己也加一个“盖子”，抛弃那些一夜成名不劳而获的念头，从虚荣浮躁的樊篱里挣脱出来，接受生活与时代的考验。

余秋雨在一次采访中说，面对网络上的纷扰，他选择不看不听不理会，一心只与书籍为友。他难道不在乎别人的评价？他难道不关心自己的声誉？不是，只是他更懂得如何生活，知道如何保持内心的宁静。他选择隔绝那些纷纷扰扰想要乱其心智的声音，把自己焖起来，在心中的瓦尔登湖旁修篱种菊。

如果你我都是一道菜，那么就当这道焖葱，让自己在世间留驻一抹平淡的清白。

佳作点评

焖葱，一道简单平淡的菜，却把其他争奇斗艳的菜“全压下去了”，因为它“平淡而真实，平淡却不平凡”。作者欣赏这道菜，更佩服这道菜的主人，由菜及人，结合现实，从正反两面进行分析，呼吁做人也应当如焖葱一般，不随波逐流，活得平淡真实，守护好自己内心的净土。文章角度新颖，语言清新自然。

（鑫源）