在我的老家台州天台山，清明节的重要性不亚于春节，家家必回乡祭祖。每到清明节，爸爸三兄弟都会携各自的小家庭从各地赶回老家。其中，做祭祖时的青饼是必不可少的一件事。

“青”是一种绿色野菜，相比绿得直逼人眼的青草，它显得温婉可人。它表面长着一层白色的茸毛，绿中带着柳絮白。它的叶子是长长的椭圆形，上面缀着露珠，显得清新脱俗。仔细闻闻，有一种乡野间的清香。虽说“青”在百花争艳的春天里其貌不扬，但是此刻它比任何一种艳丽的花都重要。

采青，洗青，剁青，这是妈妈和婶婶们的工作;捣青，这是爸爸和伯伯们的工作。青在古朴的石臼里被捣成汁，和着白净的糯米粉，颜色分明。伯伯抡着石杵一下一下捣，爸爸在这间隙用手滚下糯米粉，把捣粘的青团扒拉到中间。伯伯捣得满头大汗，终于捣好了一大盆青团！

奶奶把一大团青团切成几大块，又把一大块青团搓成长条，再把一长条青团切成小块。她动作利落，还没等我插手就完工了。

我强烈要求：今年压青饼这么好玩的事由我一人承包。奶奶乐呵呵地看着我做。她拿来木头模具教我：把一小块青团搓成球形，搓成的球要和凹陷的模型差不多大小，要不然不好看。先把青团在面粉堆里滚一下，才不会粘着模具。把青团印到模具里后，往桌上敲几下，青饼就掉下来了。就这些，小菜一碟，比包饺子、切年糕、卷食饼筒都要简单。不出几秒，我就敲下了厚厚的兩个圆饼和薄薄的一条“长鱼”。不一会儿，就敲出了一大堆。奶奶把这些青饼密密地叠在粽叶上，每片粽叶可叠放十多个青饼。再把一条条叠满青饼的粽叶放到蒸笼里排列好。每格蒸笼放七八片粽叶，足足装了四大格蒸笼。我不断地搓圆，不断地敲饼，感觉自己都成了青饼师傅了！

灶火熊熊燃烧，青饼清香四溢！青饼在我眼巴巴的等待中出炉了！

棕黄的竹笼、黄中带绿的粽叶、深绿的青饼，组成了一种古典的风韵。一股若有若无的清香缭绕，冒着热气的青饼闪亮亮的，我忍不住拿起咬一口。青饼很有韧性，初入口糯糯的、弹弹的，却也不黏牙，甜甜的还不腻;咽下肚后更有丝丝清新的回味，来自乡野和自然的清香。

人声鼎沸，炊烟袅袅，香味浓浓，亲情暖暖。一大家子人劳作，欢声笑语。听爷爷奶奶讲祖先的故事，其乐融融，在一个个青饼飘香的清明节里，我汇入了乡村习俗的河流中。

老师点评

本文详细地叙写了青饼的制作过程：采青，洗青，剁青，捣青，做饼，蒸饼。字里行间流淌着小作者的情感，既有对这种手工制作青饼的喜爱，更有因天台山民俗带来的温暖和快乐。“糯糯的，弹弹的，甜甜的”等修饰词传神地写出了对青饼的口感。另外，对“青”的外形描写，对青饼入笼的画面描写色彩鲜明，逼真生动。

美食旅行家

哈喽，各位《新作文》的迷弟迷妹们，我是初中版特邀美食旅行家：空空。本次我们到达的美食之地是浙江台州站，台州算是《新作文》的老相识了。当地的陈同学特别为我们推荐了一款节令美食——青饼。小编也是初识青饼，清新健康的原料，精细有序的流程，再加上陈同学亲手的演练教程，相信喷香出笼的“成果”一定言不过其实，恰如文中所言，那是大自然的味道。青饼于当地人来说，不仅是一种吃食，更多的是代表着一种节日的氛围。男女老少，围坐一起，做青饼，唠家常，听父辈讲述以往的岁月，借此怀念故人，追忆往昔。

这是一道有故事的美食。那你的美食故事呢？美食旅行家期待你的做客。（空空）