莫小米

【适用话题】喧嚣与宁静 平凡与非凡 走自己的路 匠心与品质 角色与定位

筒骨大排、活魚活虾、蔬菜水果、面条年糕……这里是农贸市场，市声喧闹，烟火人间。在这中间，潜伏着一个小到不能再小的咖啡店，名为“菜场咖啡”。

四平方米的店铺，勉强站两人，还得是瘦子。店外侧就是菜场过道，只能紧凑地放一张小吧椅。一张宣传告示蛮醒目：“环保主义，自带杯子减五元。”

小店刚开张时，没人看好。咖啡是年轻人的爱好，路过此地的，有几个年轻人？咖啡的香气，和肉味、鱼腥味混杂，会不会很怪？是很怪，不合常理。敢于选址于此，一是为了房租便宜，更重要的是，有底气，相信自己能做好的咖啡。

店主是一对90后小情侣。男孩大学学的是气象专业，毕业后找工作不顺，应聘到咖啡馆打工，一做六年，熟悉了各个环节；女孩也是毕业后成了一名咖啡师，从业超过四年。从咖啡豆的选择、烘焙以及咖啡的制作上，两人都算是老手，无论传统咖啡还是创意咖啡，都信手拈来。两人志同道合。

置身菜场，却处黄金地段。他们的订单，以周边写字楼的外卖为主，写字楼都有咖啡机，那么他们必须比咖啡机做得更好更香。天天路过的买菜族，五六十岁，也是改革开放后喝着咖啡谈恋爱的呢，小店激起了他们的甜蜜回忆，也会时而光顾，何况自带杯子，还可省五元。

网络时代，易红，也易死。“菜场咖啡”红了，很多人抛出绣球求合作或投资，小情侣不为所动，先实现小理想，再谋求其他。

一些人好说大理想：心有多大，舞台就有多大；梦有多远，人生就有多远。这对小情侣，定个小理想，一杯一杯地做咖啡，挺好。

其实如今怀抱小理想的年轻人不在少数，不少有大学文凭者脚踏实地，愿意从快递、便利店等做起。

有人问“菜场咖啡”的店主：“为什么选择做这种看似不需要任何技术含量的工作，而不是用大学所学专业知识来拓展自己呢？”店主说：“能提供优质的服务绝不是什么简单的事，更何况运营一家店铺，涉及很多知识，同样非常具有挑战性。”

小理想，并不简单。

（彼岸花开摘自《风流一代》2020年第10期）

【素材分析】一对90后小情侣大学毕业后没有刻意追求高远的梦想，而是放下所谓的文凭架子，潜伏在一个小到不能再小的咖啡店安心于自己的小理想，乐此不疲地做起了“菜场咖啡”。面对网络时代的喧嚣和别人不解的目光，他们脚踏实地，坚守自己内心的那一份宁静，匠心做自己的咖啡，努力为他人提供优质的服务。其实，小理想，并不简单，能将自己的小理想做到理想化，更不简单。我们年轻人不能一味好高骛远，追求所谓的高远梦想，很多时候，从小地方做起，也是一种简单而智慧的选择。

【速用名言】

1.你们的理想与热情，是你航行的灵魂的舵和帆。——法国作家罗曼·罗兰

2.凡事都要脚踏实地去做，不驰于空想，不骛于虚声，而唯以求真的态度作踏实的工夫。——李大钊

（特约教师 周玉利）