沧州这座小城

作者:李大千

沧州这座小城确实让人留恋。

那锈迹斑驳的铁狮子把头昂向蓝天,背上的莲花宝座在阳光的照耀下熠熠生辉;古老的大运河从市中心缓缓流过,像一匹绸缎铺展开来,河水在夕阳的照耀下波光粼粼。这一切似在诉说着小城的过去与未来。

沧州这座小城,既无名山可靠,亦无大川可依;可是街道依然四车道六车道地加宽,林立的高楼似模特修长的双腿义无反顾地迈向新时代,道边的树木枝繁叶茂,树下也是一片姹紫嫣红,路口的巨幅广告牌上陈道明拿着特仑苏在追求更好,随处可见的麦当劳大叔眯着眼睛笑迎你的到来……沧州,一座充满现代感的小城正在步入繁华。

清晨,跑步来到人民公园。晨雾还没完全消散,朝阳透过老树的新芽投射到湖面上,显得静谧而美丽。几位老人正在晨练,不时压压腿打打拳,还在健身器材上抻一抻胳膊,大家在一起说说笑笑。树上的叶子不时飘下一两片,鸟儿时而飞起时而落下。远处的湖心亭,几对情侣正在晨雾巾窃窃私语。晨跑之后最好沿新华路东上,运河边的早市可以满足你一天的需求。此时阳光已有些灿烂,市场上人头攒动,叫卖声此起彼伏好不热闹,带着露水的韭菜、水灵灵的萝卜、刚出水的小鲫鱼、自家养的几盆不知名的小花……应有尽有。运河边有早起遛鸟的老人,还有面朝运河吊嗓子的,更有俩老头儿在树下下起了象棋……热闹,悠闲,带着烟火气。晚上,街道成了一条条光的河流,夜市热闹起来。你可以去小吃摊、大排档、拉面馆……一路走一路吃,肚子撑得圆滚滚的;抑或随便找个小酒馆,看着窗外的车流行人,端起一杯御河老酒,在喧嚣中寻找一份宁静。沧州,一座现代而又舒适的小城。

最好是夏天,最好是晚上七八点太阳落山不久,最好是刚刚打完篮球,随便找个火锅鸡店:“老板!三斤腿儿翅,中辣!”吃火锅鸡,要找流河老字号的,肉鸡、三黄鸡均可,腿儿翅、全鸡也是任意,用板刀全力剁成小块,加辣椒、红油、麻椒、郫县豆瓣酱入锅反复翻炒,这一瞬麻辣鲜香满屋飘;再人紫铜火锅文火慢煨,醋、蒜泥一起上……满锅油光红亮的鸡块迫不及待地跳跃着和你打招呼,一闻,味觉、嗅觉全部被激活;一尝,舌头伴着麻椒和蒜泥欢快起舞!早晨赶着上学或工作,那就找个驴肉火烧店:“伙计,两个驴肉火烧,再来碗馄饨!”驴肉火烧,要找河间老字号的,需取刚烙的长条脆皮烧饼,烤得外焦里嫩,从铁饼铛上迅速拿到案板上,任脆黄的皮儿这一路落;再取在卤汁里炖了一宿的驴肉,肉的纤维早已与调料完美融合,丝丝红润丝丝香,切上几片,剁碎,夹到酥热的烧饼里,再慢慢浇上一勺卤汁……驴肉火烧于是咧着嘴向你大笑,闻一下,纵享丝滑;咬一口,入口即化。若是赶上八月十五前后,黄骅港的梭子蟹上市了,清蒸之后蟹壳羞红了脸,大海的清香丝丝缕缕钻入你的肺腑,口水自然就止不住了。到了冬天,最好是周六好好睡个懒觉之后,找个路边的羊汤馆:“一大碗瘦肠!不要香菜,要俩烧饼!”……沧州,一座美味的小城。

正是这美食、这古老的大运河孕育了一代代杰出的沧州人:一代名医扁鹊,首创“望闻问切”诊断法,成为战国时期的杏林圣手,开启了中医学的先河;晚清四大名臣之一的张之洞,一生励精图治两袖清风,创办新式学堂,大力发展重工业,兴建湖北汉阳铁厂,推动了中国民族工业发展;清朝才子纪晓岚,主持编纂《四库全书》,构建起文化史上的万里长城,还写了在笔记小说中独树一帜的《阅微草堂笔记》。当然更有——一拳一脚,一招一式,一呼一喊,沧州武术全力舞动古老的韵味与青春的激情,独步全国;上翻下滚,千变万化,惊心动魄,吴桥杂技描绘灿烂人生,代代相传。京杭大运河流传着隋炀帝的风流,流淌着不尽的传说,更流淌着和谐安定的新生活;镇海吼昂头向着大海,吼出的是早已逝去的旧日子,吼出的更是高速发展的新生活!沧州,一座有故事有历史的小城。

沧州,一座古老而又现代的小城,让你遇到就不想离去。

佳作点评

本文是一篇文质兼美的散文。作者分别从现代气息、生活气息、饮食文化、历史积淀四个方面来突出沧州这座小城的特点,层次清晰,首尾呼应,表达了对这座城市深深的眷恋与热爱之情,真挚动人。文章语言鲜活,凝练生动,巧妙运用比喻、拟人、对偶等修辞手法,句式整散结合,文采斐然,尤其对美食的描绘,堪称“舌尖上的沧州”,令人唇齿留香。

(王静)

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沧州铁狮子

沧州铁狮子铸成于后周广顺三年(953年),民间称之为“镇海吼”,相传为遏海啸水患而造,是我国现存年代最久、形体最大的铸铁狮子。

1961年3月,沧州铁狮子被国务院列为首批全国重点文物保护单位。

2011年,沧州新铸铁狮,位于沧州市狮城公园,体量是原铁狮的1.3倍。

京杭大运河京杭大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河,也是最古老的运合,从开凿到现在已有2500多年的历史,与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程。

2014年6月22日,第38屆世界遗产大会宣布,中国大运河成功入选世界文化遗产名录,成为中国第46个世界遗产项目。

火锅鸡

火锅鸡起源于河北沧州,是一种独具特色的美食,主要材料有白条鸡,辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣。

在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅店可以媲美。火锅鸡是沧州亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴,普通家庭几乎都会做。

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