偶见清代文学家、美食家袁枚在《随园食单》中的“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也；必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”，顿时倍感亲切，也颇多感悟。对于我们这里的水乡人家，粥是日常餐食，也是生活写照。煮粥很简单，一口汤锅、一瓢水、一勺米，即为全部乾坤；煮粥又很讲究，水量几何，火候几分，全凭用心思量。粥有百态，亦有百味；煮出心思，熬出情味！

幼时，父母工作繁忙，将我送至乡下与外公外婆同住。外婆家床头紧邻灶台，每日清晨，我总是被柴火的噼啪声唤醒。外婆煮粥时，一口大铁锅，架上几根木柴，先大火猛攻，一会儿工夫，米水便沸腾起来，然后撒下大把青菜叶子，再来个“釜底抽薪”，以余热细煨，待到温度下降，水、米、菜便融为一体，粥香四溢。外婆麻利地将粥盛在一个个粗瓷大碗里，沉甸甸的，外公便在一两碗厚实的菜粥果腹后，迎着朝阳走向田野，投入一上午的劳作。

外婆的粥，厚实而黏稠，如庄稼人厚道朴实的性格。我时常不解，外婆的粥何以如此黏稠？后来我终了悟，这简单而厚实的一碗粥，承载着庄稼人半天的忙碌与艰辛，更见证了几千年农耕文明的传承！

后来，我回城读书，学业渐重之际，每每入夜，总能吃到母亲为我熬的粥。母亲煮粥，一口精致小锅，几把早已浸泡多时的小米、荞麦、薏仁和核桃，伴着预备好的热水，开足燃气，一会儿工夫，米香弥散。母亲会再放些切碎的香菜或荠菜叶，接着文火细煨，不久便大功告成。粥被盛在精致的碎花瓷碗里，总是在我疲惫之际送至桌前。在那些困倦的深夜，喝一碗淡而香的粥，我总能安然入眠！

母亲的粥，稀稠浓淡总相宜。我也曾疑惑，母亲的粥何以一以贯之的淡香？后来我终于明白，这简单而香气芬芳的一碗粥，一如这个知识女性，柔順而温婉，沉淀着岁月，义蕴含着对女儿的深情和希冀！

去年寒假，母亲偶感风寒，我细思之，便想煮一碗“精品粥”。询问了一番“度娘”，再效仿母亲，数把小米，融合着红豆、红枣、薏仁、荞麦等，还聚集着香菜。一阵手忙脚 乱，几次加水，大火猛攻，终于大功告成，锅灶上却一片狼藉。盛在母亲常用的碎花瓷碗里，满是烟火味的粥溢出碗沿，流到碗外，我看着，深感羞愧；呈至母亲面前，母亲嘴角微扬，眼里满是意外和喜悦！

我的粥，用料繁复，却不够绵密，恰似草莽英雄聚会！我有些赧颜，我的粥何以如此粗疏？后来，我亦了然，我这做工简单而莽撞的粥，因未经生活打磨，略带青涩和稚嫩，却也饱含着感恩和珍惜，是新一代肩负生活责任之开始！

菜粥，传承了千年，早已成为生活的烙印。尘世再喧嚣，也改变不了生活的味道，一碗菜粥足以凝聚尘世烟火的深情。菜粥香气盈口，啜一口粥，耳边悠然回响起诗人陈著的诗句：“梅花时节溪山好，菜粥人家门户香。”

佳作点评

文章由《随园食单》引出粥的话题：粥有百态，亦有百味。然后将祖孙三代的煮粥之态、粥之味进行浓墨重彩的描摹，并细致入微地分析出人与粥的特点，将浓郁的亲情融入平淡的日常饮食中，生趣盎然。结尾以陈著的诗句收束，既照应题目，又点明主旨，不愧画龙点睛之笔。全文以事写人，以物写情，平淡中蕴含深情，读来令人怦然心动，颇具感染力。

（孙晓琴）