甜甜的奶奶是广西人,今天她请我们吃擂茶。
什么是擂茶?我很好奇,难道是打雷时喝的茶?
我们来到甜甜的奶奶家,她正在厨房里忙碌。我钻进厨房,看到她正在用木槌捶打石臼里的东西。
“奶奶,你在捶什么呀?”我好奇地问道。
她神秘地笑了笑:“你等一会儿就知道了。”
在主人的招待下,我们围着矮矮的方桌坐下。奶奶麻利地在每个人面前放上一个白瓷碗,瓷碗中盛着褐红色的汤汁,中间还有一个白煮蛋。我凑近一闻,有生姜的辛辣,还有甜甜的香气。我连忙捧起碗喝了一口,又甜又辣的汤汁顺着喉咙而下,让人瞬间暖和起来。
不一会儿,就上主食了。奶奶先舀了一勺豆瓣酱和两勺炒米,铺在每个人的碗底。豆瓣酱黑黑的,炒米白白胖胖,粒粒分明。我偷偷地用勺子挖了一小撮炒米,嘿,吃起来脆脆的,很像爆米花。
接着,奶奶端出一个尖嘴小铁锅。她将锅倾斜,顺着铁锅的小尖嘴,一种带着浓浓茶香的褐色汤汁流下来,不一会儿,房间里就弥漫着茶叶的清香。我吹了吹勺子里的汤汁,迫不及待地尝一口,咸咸的,再仔细看看,汤里漂着一片片褐色的碎叶子,还有一些像小树枝一样的东西。
“这就是擂茶。要先将茶叶放在石臼里,用木槌捶打出汁,这样喝起来才香。”原来这就是奶奶刚刚在捶打的东西啊。
茶汤配上特制的豆瓣酱、炒米和烫好的青菜,最后添上滑嫩的米粉和芝麻花生碎,口感别提多丰富了。
我飞快地吃完一碗,奶奶又重新给添了一碗。这碗一下肚,我就吃撑了。大人们一边聊天,一边吃着擂茶,气氛很热闹。
我吃饱了,坐着听大家聊天,结果奶奶又给我添了一碗。“我吃不下啦!”我不好意思地小声说。
妈妈笑着对我说:“广西人喝擂茶很讲究。大家围坐在矮桌边,客人可以随意落座、离席或加入。客人吃完面前的擂茶,主人会立刻添上;客人吃得快,主人添得快,这样更能体现主人的热情好客。如果吃饱了就把碗拿走,不然主人还会继续添。”听到这,我赶紧吃完米粉,把碗放到水池里。
大人还围坐在矮桌旁继续吃擂茶,奶奶继续添擂茶,大家天南海北地聊天,别提多开心了。
看来,我们今天不仅吃了擂茶,还领略了一种风俗呢!真有意思。
指导老师 黄舒杰
名师点评
本文语言生动,描写细腻。小作者从色、香、形等角度描写了擂茶的特点,生活气息浓厚。文章后半部分交代了吃擂茶时的规矩,从中品出广西人的热情好客,以小见大,起到了画龙点睛的作用。